A cor de um material também é uma propriedade que resulta da sua interação com a luz, neste caso com absorção e reflexão. A luz branca é formada por todas as cores. Assim, quando um material mostra-se vermelho sob luz branca, significa que ele reflete a porção vermelha da luz e absorve todas as outras cores.
A absorção e a reflexão dependem, entre outros fatores, das condições em que o material se encontra. Por exemplo: a prata é um metal branco quando se encontra em anéis, talheres e outros objetos; porém, é preta quando se encontra sob a forma de pó fino - forma em que se encontra nas radiografias e fotografias em preto e branco (as partes pretas são constituídas por prata metálica). O cobre vermelho, mas torna-se preto quando se encontra na forma de pó fino. O mineral hematita (minério de ferro) e cinza escuro, mas, sob a forma de pó, é vermelho sangue.
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